АППЕТИТНЫЕ НОВОСТИ

Sixty, Hong Kong, LavkaLavka, Воронеж, Гранд-кафе Dr. Живаго, Белуга, Сыроварня | 01.05.2018

День Победы

Что приготовили рестораны к празднику Великой Победы 9 Мая

Подробнее

Турандот | 10.05.2018

Турандот: Лето во дворце

Ресторан паназиатской кухни «Турандот» встречает начало тёплого сезона большим обновлением меню. Это лето стоит встречать на роскошной живописной Трельяжной террасе ресторана, наслаждаясь коктейлями и дегустируя новинки от шеф-повара Дмитрия Еремеева.

Подробнее

Ача-Чача | 10.05.2018

Сет «Знакомство с Абхазией» в ресторанах «Ача-Чача

В обоих ресторанах «Ача-Чача» стартует гастрономический сет от шефа Эки Джикиа с колоритными специалитетами абхазской кухни: мамалыга с сыром, лобио из красной фасоли, копчёная говядина, сациви с индейкой, ачапа-сет из шпината с грецким орехом, из фасоли и свеклы на амгяле (кукурузных лепешках), хачапури по-мегрельски, острая гурийская капуста и традиционная абхазская чача. Цена — 1100 рублей, рекомендуется заказывать на две персоны.

Подробнее

Жеральдин | 10.05.2018

Глобальное обновление десертов в «Жеральдин»

В необистро «Жеральдин» жаркий сезон решили встречать максимально нетривиально: вместо традиционных легких супов и освежающих лимонадов в ресторане появилось аж десять десертных новинок.

Подробнее

Le Restaurant | 10.05.2018

Мир! Море! Май! в Le Restaurant

Весь май в гастрономическом ресторане действует 50% скидка на морепродукты из аквариума

Подробнее

Магадан | 10.05.2018

​Десерт всем магаданцам

В ресторане «Магадан» жителям одноименного города дарят десерт

Подробнее

Аппетитный Маркетинг | 14.05.2018

Гастроли Дмитрия Шуршакова на Мальдивских островах

На одном из самых роскошных курортов мира Soneva Fushi на Мальдивских островах прошли гастрономические гастроли московского шеф-повара Дмитрия Шуршакова. Организатором мероприятия выступило Коммуникационное Агентство "Аппетитный Маркетинг".

Подробнее

Китайская грамота. Бар и Еда | 10.05.2018

Ренао в «Китайской грамоте»: обновление меню

Рестораны кантонской кухни «Китайская грамота. Бар и Еда» в Барвихе и на Сретенке ввели более двадцати новых блюд.

Подробнее

Воронеж | 07.06.2018

В ресторане «Воронеж» угощают «Триколором»

В ресторане «Воронеж» на Пречистенке День России отметят патриотично: 12 июня всех гостей будут угощать шотом «Триколор» в цветах российского флага.

Подробнее

Гранд Европейский Экспресс | 07.06.2018

День России в «Гранд Европейский Экспресс»

12 июня в ресторане «Гранд Европейский Экспресс» всего за полцены можно будет попробовать один из самых красивых и праздничных десертов – торт «Москва» (160 р.).

Подробнее

Кококо | 07.06.2018

Первое летнее: дикое меню в «Кококо»

В «Кококо» пришло лето! И первое летнее меню здесь традиционно посвящают дикоросам, собранным в лесах Ленинградской области. Поэтому, начиная с 1 июня, гости ресторана найдут в своих тарелках не только интересные, и порой редкие дикие травы (крапива, стебель иван-чая, сныть, топинамбур, корень лопуха, купырь, кислица, манжетка, тысячелистник, бедренец, цветы сурепки), но и грибы, которые будут сменять друг друга согласно принципу сезонности.

Подробнее

Bistrot Берёзка | 07.06.2018

Эд меню от Виктории Газинской в «Bistrot Берёзка»

До 14 июня в «Bistrot Берёзка» можно попробовать вкусные и полезные блюда от дизайнера одежды и пропагандиста эволюционной диеты Вики Газинской

Подробнее

WOW Dinner Show Restaurant Bar & Club | 07.06.2018

9 и 10 июня: The stories of WOW

9 и 10 июня Dinner Show ресторан и клуб WOW представляет захватывающий, удивительный, но в то же время реалистичный мир современного города со своими страхами, тайнами, которые мы вам поведаем, The stories of WoW. Вселенная города наполнена удивительными существами, порочными страстями и необычными тайнами.

Подробнее

| 07.06.2018

Успех ресторана с Еленой Власовой: Мария Тюменёва

Основатель агентства «Аппетитный Маркетинг» Мария Тюменёва приняла участие в программе «Успех ресторана с Еленой Власовой».

Подробнее

| 09.06.2018

​Ресторанный гид: Чемпионат мира по футболу FIFA

Предложения от ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи к чемпионату мира по футболу FIFA 2018

Подробнее
07.06.2018

Первое летнее: дикое меню в «Кококо»

В «Кококо» пришло лето! И первое летнее меню здесь традиционно посвящают дикоросам, собранным в лесах Ленинградской области. Поэтому, начиная с 1 июня, гости ресторана найдут в своих тарелках не только интересные, и порой редкие дикие травы (крапива, стебель иван-чая, сныть, топинамбур, корень лопуха, купырь, кислица, манжетка, тысячелистник, бедренец, цветы сурепки), но и грибы, которые будут сменять друг друга согласно принципу сезонности.

Салат со щавелем, редисом и копчёным перепелиным яйцом – это свежий и сочный редис, щавель и шпинат в сочетании и на контрасте с зажаренными до черноты чесночными гренками, луком, сожжённым на гриле, и копчёными перепелиными яйцами всмятку. Финальной нотой стала йогуртовая заправка с ароматным травяным пюре (350 р.). Блюдо "Гжель" представляет из себя малосолёные огурцы, песто и масло из укропа, жареные семечки подсолнечника, желе из простокваши и цветы огурца, повторяющие знаменитый узор своим видом и читающиеся во вкусе своим русским характером (390 р.). Культовый холодный свекольник в летней «Кококо»-версии: с жареным лесным орехом, свежей клубникой, сорбетом из слабосолёного кижуча и хрустящими свекольными чипсами (410 р.). Щавелевый суп с говяжьей пастрами и маринованным яйцом почти как у мамы. В крепкий бульон на говяжьей грудинке добавлен разваренный картофель и морковь, а сам щавель добавляют уже перед самой подачей в зал, чтобы гость сам его перемешал, и он моментом приготовился у него на глазах. В качестве тяжелой артиллерии – маринованное яйцо всмятку, ворох свежей зелени, холодная сметана и пастрами собственного производства (450 р.). На гарнир стоит попробовать зажаренные снаружи и чуть твердые внутри кабачки, сбрызнутые острым маслом аджики, ароматной кинзой и хрустящими чипсами из чеснока. И ложка холодной сметаны рядом (310 р.). В основе идеи пельменей с крапивой и молодым сыром знаменитые равиоли с рикоттой и шпинатом. Только вместо шпината свежая крапива, собранная в Ленобласти. И соус сабайон с ароматной зеленью и хрустящими листьями крапивы, жареными в темпуре (310 р.). Треска в солёной карамели, картофельное пюре и припущенный шпинат – это филе трески, глазированное соусом на основе солода и гарума - рыбного соуса, приготовленного в течение года из потрохов корюшки и соли –, слегка копченое на ореховых щепках и запеченное под грилем до черных подпалин. Затем политое соусом на основе бульона и сливочного масла, подтапливающим карамель. К нему на гарнир добавляют любимое всеми картофельное пюре с хрустящим луком и слегка припущенным шпинатом (950 р.). Лучший летний десерт – ягоды спелой клубники с горькой карамелью из выпаренного кваса и нежным мороженым из сметаны, хрустящей меренгой из высушенной молочной пеной и лесной кислицей (350 р.).

РЕСТОРАН «КОКОКО»

Вознесенский пр., 6

(812) 418 2060

#kokokospb

http://www.kokoko.spb.ru

http://instagram.com/kokoko_spb

https://www.facebook.com/welcomecococo

Назад